Le miel de palétuvier du Saloum dispose d’un fort potentiel mais reste confronté à des difficultés de production et de commercialisation.
Produit rare du delta du Saloum, le miel de mangrove se distingue par un goût mêlant des notes sucrées et salées. Les apiculteurs locaux souhaitent mieux valoriser cette production sur les marchés national et international. Ils restent cependant confrontés à plusieurs obstacles : volumes limités, conditionnement, certification et accès aux circuits d’exportation. Une meilleure organisation de la filière pourrait soutenir les revenus des producteurs tout en favorisant la préservation de la mangrove.
Source : APS.
